Rosmarindoftande rödbetsgratäng

Älskar vegetarisk mat och ikväll har jag gjort en gratäng på ett nytt recept jag hittade. Potatis och rödbetor samt toppat med getost. Mums!
 
Tadaaa!
 
Receptet, som jag halverade.
 
1. Sätt ugnen på 200°. Blanda potatis, rödbetor, lök, kapris, rosmarin, salt och peppar. Lägg i en smord ugnsform.

2. Vispa ihop grädde och crème fraiche, häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen 45 minuter.

3. Ta ut formen, lägg på ost, resterande mandel och strö på ströbröd. Grädda cirka 15 minuter, tills gratängen fått fin, gyllene färg. Strö gärna på några blad rosmarin.
 
Tips: Den som vill kryddar upp med vitlök och byter ut panko mot mandel eller nötter. Kapris ger härlig sälta, men du kan även använda marinerade soltorkade tomater, oliver, syltlök eller rostad, hackad mandel.